Paranavaí
Min. 16°C Max. 30°C
AGRICULTURA

Instrução Normativa estabelece padrão de qualidade e identidade para a cerveja

12/12/19 00:00:00 - Cotidiano > Agricultura
Instrução Normativa estabelece padrão de qualidade e identidade para a cerveja Mercado de cerveja artesanal tem novas regulamentações

A cerveja    fabricada    no    Brasil agora tem novos padrões   de   qualidade   e  identidade,  com  a  Instrução  Normativa   Nº   65,   publicada   nesta  quarta-feira  (11)  no  Diá-rio Ofi cial da União. A norma traz as classifi cações e as deno-minações  do  produto,  determi-na os ingredientes permitidos e proibidos  e  estabelece  padrões  de rotulagem para a cerveja. A IN também permite a adi-ção de produtos de origem ani-mal como o leite e mel, além de madeira às leveduras do gênero Saccharomyces. A  quantidade de malte que deve estar presen-te na cerveja não será alterada, que  deve  ser  de,  pelo  menos,  55%  do  extrato  primitivo  da  bebida,  ou  seja,  da  quantidade  de  açúcares  que  são  utilizados  pela levedura antes da fermen-tação. O eventual uso de outros ingredientes deverá fi car explí-cito na rotulagem.A   norma   publicada   com-plementa  a  alteração  feita  em  julho, no Decreto 6.871/2009, trazendo  as  disposições  espe-cífi cas  para  a  produção,  co-mercialização  e  rotulagem  da  cerveja no país. A IN também revoga   instruções   normativas   anteriores  que  traziam  regras  para a produção do produto. O coordenador geral de Vi-nhos  e  Bebidas  do  Mapa,  Car-los  Muller,  lembra  que  antes  desta norma, o consumidor não entendia   as   informações   que   constavam  nos  rótulos.  “Sim-plifi cando  as  denominações que  devem  estar  nos  rótulos,  a  gente  torna  a  informação  ao  consumidor mais clara e direta. Isso   melhora   a   comunicação   da   real   natureza   do   produto   e  a  comunicação  do  produtor  com   o   mercado   consumidor,   sem  omitir  informações  e  sem  usar  eufemismos  para  falar  da  característica do produto”, diz.Segundo  o  diretor  do  De-partamento   de   Inspeção   de   Produtos    de    Origem    Vege-tal  (Dipov)  do  Mapa,  Glauco  Bertoldo,  a  atualização  desta  norma  fi naliza  um  processo iniciado em 2012, com ampla participação da sociedade e do setor produtivo, com a realiza-ção  de  numerosas  consultas  e  audiências públicas.“A atualização complemen-ta outras iniciativas de raciona-lização e melhoria dos serviços prestados   pela   Secretaria   de   Defesa  Agropecuária,  através  do  Dipov,  como  o  registro  au-tomático  de  produtos  de  ori-gem vegetal e a implementação do  autocontrole  em  indústrias  de  bebidas,  medidas  que  me-lhoram a prestação de serviços públicos  e  diminuem  a  carga  burocrática  da  atuação  fi scal sobre as empresas registradas”, diz Bertoldo.O   presidente   da   Câmara   Setorial  da  Cadeia  Produtiva  da Cerveja, Carlo Lapolli, tam-bém comemorou a medida. “A evolução não vai alterar o custo fi nal do produto e vai facilitar o  registro  de  novas  cervejarias  no Ministério. É consenso no setor  cervejeiro  que  o  consu-midor está ávido por novidades e o país precisa acompanhar o mercado    internacional,    com    produtos  modernos  e  de  maior  valor agregado.”, diz.Atualmente,   o   setor   cer-vejeiro  do  Brasil  é  o  terceiro  maior do mundo, com mais de 1.000  empresas  registradas  e 14  bilhões  de  litros  consumi-dos  por  ano.  O  setor  garante cerca de 2,7 milhões de empre-gos com um faturamento de R$ 100  bilhões  e  arrecadação  de impostos  da  ordem  de  aproxi-madamente R$ 30 bilhões

Cotidiano

AGRICULTURA

Associação de produtores irrigantes foi criada com abrangência estadual

PARANÁ

Crea encontra 155 irregularidades na safra de verão da região Noroeste

SEGURANÇA

PM intensificará patrulhamentos durante período de Carnaval

PROVA PARANÁ

Mais de 1,2 milhão de alunos farão a avaliação hoje

ANP

Preço do botijão de gás ficou estável em 2019, com variação de 0,13%

PARANÁ

Papiloscopistas têm ação destacada na solução de crimes

POLÍTICA

"Temos que fazer mais", diz Moro sobre combate à corrupção no país

BALANÇO 2019

Quase 96mil paranaenses conseguiram emprego pelas Agências do Trabalhador

FIQUE ATENTO

Opção pelo Simples exige que pagamento de imposto esteja em dia

JARDIM MORUMBI

Prefeitura retira mais de 20 caminhões de materiais que acumulam água

VERÃO / CARNAVAL

SBP alerta para o risco do consumo de álcool por crianças e adolescentes

COPEL

Copel flagra 43 “gatos” por dia em todo Paraná

DIREITO DO CONSUMIDOR

Itens de uso coletivo não podem constar em listas de material escolar

INVESTIMENTO

Estado autoriza pagamento extra de R$ 20 milhões às escolas

OUVIDORIA

Ouvidoria Municipal fez quase 9 mil atendimentos em 2019

CICA

Municípios do Noroeste iniciam plano de gestão de resíduos sólidos

COSTA NOROESTE

Polícia Militar apresenta resultados positivos da Operação Verão

ECONOMIA

Valor da produção agropecuária de 2019 atinge recorde de R$ 630,9 bi

VILA OPERÁRIA

PM identifica e desmantela ponto de tráfico de drogas em Paranavaí

VISITA

Presidente da Aciap destaca a importância regional do Diário do Noroeste

agência dream