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FRANGO

Preço da carne de frango inicia novembro em alta

11/11/18 00:00:00 - Economia > Agricultura

Com o início do mês e o consequente aumento no poder de compra do consumidor em função do recebimento dos salários, a maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea tem registrado aumento nas cotações das carnes de frango resfriada, congelada e dos cortes.
O aquecimento da demanda neste início de mês também tem refletido na valorização das principais carnes substitutas, bovina e suína. No entanto, como a valorização do frango resfriado foi mais expressiva na Grande São Paulo, a proteína perdeu competitividade frente à carne suína.
No comparativo com a bovina, a competitividade da carne de frango manteve-se praticamente estável. Na Grande São Paulo, o frango inteiro congelado se valorizou 1,9% no acumulado de novembro, a R$ 4,30/kg na quinta-feira, 8. Para a proteína resfriada, a elevação foi de 3,8%, com o produto negociado a R$ 4,35/kg.
Quanto aos cortes, os valores da maioria também reagiram neste início de mês no atacado paulistano. A tulipa resfriada teve a valorização mais acentuada no acumulado do mês: de 8,1%, a R$ 12,76/kg n quinta, e o preço do mesmo produto congelado registrou alta de 1,4%, a R$ 12,24/kg.

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